「オリーブ」と「オリーブ牛」の知識を深めるセミナーが開催されました！
～ 食べて感じて讃岐の美味をブログやツイッターで発信する参加者を募集～
広く消費者にオリーブやオリーブ牛に関する知識を広めることを目的に、オリーブオイルソムリエによる講演や、オリーブオイルを使ったオリーブ牛の料理提案をしながら、オリーブとオリーブ牛の美味しさの魅力を発信していただきました。
１ 概 要
会議名 ： 「オリーブ」と「オリーブ牛」の知識を深めるセミナー
日 時 ： 平成２５年１０月３０日（水）１８：００～ (受付17:30～)
場 所 ： ミケイラ（高松市サンポート８－４０ TEL 087-811-5357）
主催者 ： 讃岐牛・オリーブ牛振興会
協 力 ： サントリービア＆スピリッツ株式会社
募 集 ： 一般消費者３０名（２人１組ペア）
講 師 ： オリーブオイルソムリエ 堤 祐也（イズ・ライフ）
２ 内 容
オリーブ農家でもある堤祐也さんの説明で、小豆島産のオリーブオイルなどをテイスティングした後、オリーブオイルとオリーブ牛の組み合わせによる前菜を楽しんでいただきました。その後、オリーブ牛のロース肉とモモ肉を食べ比べながら、霜降肉と赤身肉の部位の特徴や、おすすめ料理などをお肉のプロから説明していただきました。
オリーブ牛のカルパッチョ！追い小豆島オリーブオイルをかけて。
※写真をクリックすると拡大表示できます。
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